13h15 le samedi dresse le portrait d’un chocolatier pâtissier, Jacques Génin, l’un des dix meilleurs français. ... Truffes, ganaches, orangettes, pâtes de fruits ou nougats : il aime la pâtisserie et les confiseries, le chocolat et les sorbets. Il a tout appris en autodidacte. Ce héros du sucré a un secret : le chocolat l’a sauvé après une enfance difficile et la maltraitance de son père. Sa fille Jade a quitté le cabinet d’affaires où elle travaillait comme avocate pour apprendre le métier de son père.   Un reportage de Delphine Valeille, Jean-Baptiste Jacquet et Vincent Martin.
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