Christophe Aribert, 50 ans, deux étoiles au Guide Michelin, est aussi le chef qui a obtenu cette année la première étoile v ... erte décernée par cette institution du monde de la gastronomie.    L’un des chefs français les plus avant-gardistes est installé à Uriage-les-Bains, au-dessus de Grenoble, entre montagne et forêt du Vercors. Sa passion l’a conduit à une cuisine végétale, en lien avec son territoire, en ayant pour credo d'être au plus près des producteurs locaux…   Un reportage d'Édouard Bergeon, Brice Baubit, Benjamine Jeunehomme et Luc Golfin.
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