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Pommes de terre : faites le bon choix
- Magazines
- 6 min 15 s
- indisponible
- tous publics
Chroniqueuse : Aurélia Bloch
Attention aux pommes de terre en filet ! Ce produit, très prisé des Français, puisque nous sommes 97 % à en acheter, peut réserver parfois de mauvaises surprises : qualité des pommes de terre médiocre, mélange de variétés à l’insu du consommateur pour écouler les stocks etc. Autant d’erreurs qui ont des incidences pour nous en cuisine, car toutes les pommes de terre ne se valent pas ! Tous les conseils d'Aurélia.
Un grand merci à Alexandre Navarro, chef du restaurant Racines des prés.
Racines des prés
1 rue de Gribeauval,
75007 Paris.
Merci également à David Deprez du CNIPT et producteur en Normandie.
Et merci à Bergamotte pour les décorations présentes sur le plateau.
Présenté par : Sophie Davant