Avocado toast, houmous et oignons rouges

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Avocado toast, houmous et oignons rouges

diffusé le jeu. 15.03.18 à 10h34
magazines d'actu | 3 min | tous publics
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Chroniqueur : Abdel Alaoui

 

Ingrédients :

 

- 4 tranches de pain complet 

- 3 avocats 

- 200g de pois chiches 

- 2 oignons rouges 

- 100g de tomates confites 

- 2 poignées de pousses d'épinards 

- 10cl de vinaigre blanc 

- 50g de sucre en poudre 

- 1 cuillère à soupe de graines de coriandre 

- 2 poignées de tacos au piment 

- Sel

- Poivre 

- Huile de sésame 

 

 

Recette :


- Commencer par écraser les pois chiches avec un peu d'huile de sésame et un avocat.

 

- Saler et poivrer.

 

- Faire toaster les tranches de pain complet, déposer par-dessus le houmous d'avocat.

 

- Faire bouillir le vinaigre avec un peu de sucre et les graines de coriandre.

 

- Une fois le liquide chaud, déposer les oignons dedans préalablement émincés finement pour obtenir des pickles.

 

- Déposer sur le houmous tous les restes des ingrédients bien alignés.

 

- Casser les tacos et les déposer par-dessus. 



 

Remerciements :

 

 

Luminarc :

 

- Bols ; verres

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Guy Degrenne :

 

- Assiettes ; Bols ; Coupelles

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Magimix :

 

- Robots 5200 XL Premium rose ; Blender

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Pyrex :

 

- Saladier ; Verrines ; Ramequins chez Pyrex

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Revol-porcelaine :

 

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