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Cheesecake à l'avocat

diffusé le ven. 16.03.18 à 10h35
magazines d'actu | 3 min | tous publics
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Chroniqueur : Abdel Alaoui

 

Ingredients:


- 200g de fromage frais (Philadelphia Cheese) 

- 1 citron vert

- 50g de mascarpone 

- 50cl de crème liquide 

- 100g de beurre pommade 

- 2 avocats

- 150g de sucre en poudre 

- 200g de biscuits spéculos 


Recette :

 

- Commencer par casser les spéculos en miettes et les mélanger avec un peu de beurre fondu.

 

- Mettre au frais

 

- Ecraser les avocats avec le mascarpone, le fromage frais, le zeste d'un citron vert, le sucre en poudre et le beurre pommade, puis réserver.

 

- Monter la crème pour obtenir une chantilly et la mélanger à la crème d'avocat.

 

- Verser cette crème sur les biscuits et mettre au frais 1 heure avant la dégustation. 



 

Remerciements :

 

 

Luminarc :

 

- Bols ; verres

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Guy Degrenne :

 

- Assiettes ; Bols ; Coupelles

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Magimix :

 

- Robots 5200 XL Premium  rose ; Blender

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Pyrex :

 

- Saladier ; Verrines ; Ramequins chez Pyrex

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Revol-porcelaine :

 

Collection : « Les froissés »

- Gobelets multicolores, gobelets marinière, etc.

- Plats à gratin, ramequins, assiettes de service, mini-cocottes, etc.

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SIF UNIS-France :

 

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