Le macaron Ladurée, vendu entre 2 et 3€ pièce, est devenu le symbole de la France dans le monde entier. Cette multinationale française est détenue par la discrète famille Holder, propriétaire d'un autre champion français : les boulangeries Paul, présentes partout en France, dans les gares et les centres commerciaux. Gros plan sur leur fonctionnement. Michaela Merk, conseillère marketing pour des entreprises du luxe et Hélène Luzin, agent de chefs sont les invitées de Complément d'enquête.
