présenté par : Laurent Bignolas

Chroniqueuse : Christelle Ballestrero     Le rôle du foie dans notre organisme est parfois mal connu, et pourtant, c’est un ... organe indispensable pour notre bonne santé ! Le foie joue un rôle de filtre dans notre organisme. Il nettoie le sang pour en éliminer déchets, toxines et impuretés. Et comme tous les filtres, lorsqu’il n’est pas bien entretenu, il peut devenir bien moins efficace. Le risque quand le foie est saturé, c’est qu’il se gorge de gras et qu’il ne puisse plus remplir son rôle. Pour libérer le foie de ses graisses infiltrées, il convient donc de réduire les apports en calories. Mais aussi de rééquilibrer le contenu de son assiette. Décryptage.
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