Télématin

Gourmand - Bagel végétarien : chèvre miel avocat oignon tomates séchées

Chroniqueuse : Carinne Teyssandier

Préparation : 10 minutes

Ingrédients :

- 2 pains bagels aux graines de sésame

- 2 cuillères à soupe fromage ail et fines herbes

- 1 poignée de mesclun

- ½ concombre

- 1 avocat

- 1 betterave jaune et rouge

- 1 oignon rouge

- 2 tiges de cébette

Préparation :

- Toaster les tranches de bagel au grille-pain ou sous le grill du four.

- Tartiner l’intérieur avec du fromage frais.

- Ajouter le mesclun.

- Couper l’avocat, l’oignon rouge, le concombre en fines tranches ou bâtonnets.

- Couper les betteraves avec une mandoline. Les redécouper en fins bâtonnets.

- Et ajouter le tout sur la moitié de bagel – refermer !