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Les carnets de Julie

Pétillante et pleine de curiosité, Julie Andrieu part à la découverte des traditions ... culinaires les plus variées.

en replay


Recettes de Julie 👩‍🍳

Ris de veau aux cèpes de Julie
extrait
Tarte tatin de Julie
extrait

Les carnets de Julie
Tarte tatin de Julie

Le Christmas pudding de Julie
extrait
Sushis et makis de Julie
extrait
Hachis parmentier de Julie
extrait
Gnocchis aux légumes de Julie
extrait
chesecake new york
extrait
Canard laqué de Julie
extrait

Les carnets de Julie
Canard laqué de Julie

Beignets de légumes
extrait
Petits farcis
extrait
extrait

Les carnets de Julie
Salade césar de Julie

extrait

Tiramisu aux fraises de Julie...

extrait

Paella aux langoustines de...

extrait

Les carnets de Julie
Le Bánh mì de Linh

extrait

Plats 🍴

Julie
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Sébastien
extrait
clam boy
extrait

Les carnets de Julie
Clam Boy de Sylvain

Poule d’Inde
extrait
extrait

Les carnets de Julie
Tourte de Didier Clément

LCDJ Pied Paquets
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extrait
extrait
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Les carnets de Julie Lapin farci
extrait

Les carnets de Julie
Lapin farci de Cathy

extrait
extrait
extrait
Paupiettes de veau d’Hélène
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Andouillette lyonnaise de Françoise
extrait
Rognons confits de Thierry Marx
extrait
Ris de veau aux cèpes de Julie
extrait
Pain de Laurent
extrait

Les carnets de Julie
Pain de Laurent

Pain express de Thierry Marx 
extrait
Sushis de Thierry Marx
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Les carnets de Julie
Sushis de Thierry Marx

Sushis et makis de Julie
extrait
Pâté lorrain d’Edouard
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Potée lorraine d’Isabelle
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tapenade
extrait
Soupe Phò de Vim
extrait
Mantis de Sema et Zeynep
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Pierogis d’Aline et Christelle
extrait
Soupe Phô de Natacha
extrait

Les carnets de Julie
Soupe Phô de Natacha

Moussaka de Heleni
extrait

Les carnets de Julie
Moussaka de Heleni

Purée de Pépée
extrait

Les carnets de Julie
Purée de Pépée

Hachis parmentier de Thierry Marx
extrait
Hachis parmentier de Julie
extrait
Le canard laqué de Thierry Marx
extrait
Canard laqué de Julie
extrait

Les carnets de Julie
Canard laqué de Julie

Beignets de légumes
extrait
Josy
extrait

Les carnets de Julie
Les petits farcis de Josy

olives
extrait
Petits farcis
extrait
extrait

Les carnets de Julie
Le Bánh mì de Linh

extrait

Les carnets de Julie
Pita de Thierry Marx

Le Pan Bagnat d’André
extrait
extrait
extrait
extrait

Les carnets de Julie
Le Bokit de Sandrine

extrait
extrait

Les carnets de Julie
Salade césar de Julie

extrait

Desserts 🍨

extrait
Pierre Hermé
extrait
Tourte au melon
extrait
LCDJ Choux
extrait
LCDJ Cululute
extrait
LCDJ Fraises
extrait
extrait
gâteau basque
extrait
extrait

Les carnets de Julie
Tarte tatin express

Les carnets de Julie_140418
extrait
Mouhalabieh de Youmna
extrait

Les carnets de Julie
Mouhalabieh de Youmna

tarte à la bière
extrait
Bonèt piémontais de Marina
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Strudel de Petra et Magdalena LCDJ
extrait
Apple Pie d’Hélène
extrait

Les carnets de Julie
Apple Pie d’Hélène

Tatin sans pâte de Nello
extrait

Les carnets de Julie
Tatin sans pâte de Nello

Tarte aux pommes de Laure et Nicolas
extrait
Glace au pain de Caroline
extrait

Les carnets de Julie
Glace au pain de Caroline

Charlotte au pain de Thierry Marx
extrait
Le Christmas pudding de Julie
extrait
Gelée aux herbes de Stéphane
extrait
Crufiture de Fabrice
extrait

Les carnets de Julie
Crufiture de Fabrice

carnets de julie
extrait
tourteau d'annie
extrait
chesecake new york
extrait
extrait

Gâteau au chocolat dans l’orange...

extrait

Tiramisu aux fraises de Julie...

extrait

Les sablés bretons de Nelly

extrait

Dacquoise à la crème pralinée...

extrait

La maison en biscuits de Marie...

Recettes de Thierry Marx

Flan parisien de Thierry Marx
extrait
Rognons confits de Thierry Marx
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Tarte maître Pons de Thierry Marx
extrait
Pain express de Thierry Marx 
extrait
Charlotte au pain de Thierry Marx
extrait
Sushis de Thierry Marx
extrait

Les carnets de Julie
Sushis de Thierry Marx

Hachis parmentier de Thierry Marx
extrait
carnets de julie
extrait
Le canard laqué de Thierry Marx
extrait
extrait

Les carnets de Julie
Pita de Thierry Marx

Coquelet en crapaudine et papillotes de légumes au barbecue de Thierry Marx
extrait

Coquelet en crapaudine et papillotes...

extrait

Dacquoise à la crème pralinée...

Jambonneau au foin sauce aigrelette
extrait

Recette : Jambonneau au foin...

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Finger paella de Thierry Marx

extrait
extrait
extrait

Recettes faciles ! ✌


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à propos

Depuis 5 ans, Julie Andrieu sillonne la France pour découvrir les cuisines de nos terroirs. Cuisiner ensemble, c’est avant tout aller à la rencontre des autres, de leur culture, de leur patrimoine culinaire, et bien sûr des produits de nos régions. Bien manger est le lien le plus naturel et le plus universel entre les hommes, même si l’on constate que, d’une maison à l’autre, il n’existe jamais deux versions identiques de nos plats les plus populaires.

Faut-il précuire les pommes de terre du gratin Dauphinois ? Peut-on réussir une véritable pizza à l’Italienne sans four à bois ? Ou encore, comment garder le moelleux de la chair du poulet tout en le rendant croustillant à l’extérieur ? Autant de questions auxquelles Julie, accompagnée de Thierry Marx, Chef étoilé, et Raphaël Haumont, chimiste culinaire, tentent de répondre tous les samedis à 16h15, sur France 3.

 

Perene http://www.perene.fr

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Les fermes de Gally http://www.lesfermesdegally.com

Beija Florworld http://www.beijaflorworld.com/

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Ecomusée Olivier http://www.ecomusee-olivier.com/

Guy DeGrenne http://www.guydegrenne.fr/

Kitchenaid http://www.kitchenaid.com/

Forge de Laguiole http://www.forge-de-laguiole.com/

Lartigue http://www.lartigue1910.com/

Le Creuset http://www.lecreuset.fr/

Le Parfait http://www.leparfait.fr/

Maisons du monde http://www.maisonsdumonde.com/

Papier Tigre http://www.papiertigre.fr/

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Fisher Scientific https://fr.fishersci.com/fr/

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