présenté par : Julie Andrieu

Pour 6 à 8 personnes   Temps de préparation : 30 minutesT ... emps de cuisson : 40 minutesTemps de repos : 1 heure   Ingrédients :   - 250 g de munster blanc - 4 œufs - 20 cl de crème liquide- 20 cl de lait - 1 CS de farine- 1 pincée de noix de muscade- 2 CS de sucre roux- Sel, poivre   Pour la pâte brisée :   - 500 g de margarine- 250 g de farine- 1-2 CS de sucre roux- 1 œuf - 1 pincée de sel     Préparez la pâte :   Mélangez le beurre, la farine, l’œuf, le sucre et le sel. Malaxez le tout à la main et ajoutez de l’eau si besoin. Laissez-la reposer pendant 1 heure minimum au frais.   1. Battez les œufs, versez le lait et la crème, et fouettez le tout pour obtenir un liquide homogène. Coupez le munster en dés et rajoutez-les à la préparation, puis mixez le tout. Incorporez ensuite la farine, la muscade et le sucre. Mélangez de nouveau.   2. Abaissez la pâte et déposez-la dans le moule à tarte. Retirez le surplus de pâte. Versez la préparation sur la pâte et enfournez pendant 40 minutes à 200°C. Saupoudrez du sucre roux à la sortie du four.
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