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Le clafoutis tutti-frutti de printemps Pour 4 personnes   • 300 g de fruits de saison • 50 g de farine • 50 g de sucre • 2 œufs • ... 40 g de beurre • 25 cl de lait frais entier • ¼ de sachet de sucre vanillé • Une poignée d’amandes effilées • 1 pincée de sel   - Préchauffez le four à 180 °.   - Faites fondre le beurre. Lavez et coupez les fruits en dés.   - Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel et ajoutez les œufs un par un.   - Incorporez alors le beurre, puis le lait.   - Versez l’appareil dans un plat bien beurré et disposez les fruits.   - Enfournez et laissez cuire 40 minutes. Servez tiède ou à température ambiante. Saupoudrez d’amandes effilées et de sucre glace.