présenté par : France Oberkampf

Auteur: France OBERKAMPF Cette semaine, France est à Angoulême. Elle y rencontre Fabrice, le chef du fameux restaurant "L'a rt des mets". Ensemble, ils réaliseront une recette ambitieuse : le soufflé-roulé aux cagouilles et au manslois. Il s'agit d'un plat typique d'Angoulême, dont le secret fût confié à Fabrice par la tenancière d'un restaurant autrefois très renommé dans la région.
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