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présenté par : Julie Andrieu, Thierry Marx

Julie Andrieu fait appel au savoir et au talent de Thierry Marx, chef doublement étoilé, et aux connaissances du chimiste R aphaël Haumont pour répondre à diverses questions concernant la cuisine. Est-il nécessaire de faire mariner la viande du boeuf bourguignon ? Faut-il préalablement cuire les pommes de terre du gratin dauphinois ou dénoyauter les cerises pour obtenir un meilleur clafoutis ?
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