Les témoins d'outre-mer
Martinique : un miel cinq étoiles
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- 25 min 58 s
- indisponible
- tous publics
Nella Bipat et ses chroniqueurs vous emmènent dans les territoires d'Outre-mer.
Au programme aujourd'hui :
- Nouvelle-Calédonie : les stockmen
Avant l'arrivée des Européens, l'île était vierge de tout mammifère. Au XIXème siècle, les Anglais ont introduit le bœuf. Depuis, la pratique de l'élevage extensif s'est intensifié dans ce territoire qui compte moins de 15 habitants au km2.
Au milieu de la brousse, des cowboys élèvent le bétail. On les appelle les stockmen... Comme un air de Fair West sur l'archipel calédonien.
- Martinique : un miel cinq étoiles
L'île française des petites Antilles connaît un climat tropical chaud et humide. Rien n'empêche Ronald Daclinat d'y produire un miel d'exception.
Son miel de tibaume et son hydromel de toutes fleurs décrochent la médaille d'or et celle d'argent pour son foncé mille fleurs.
- Paris : les icônes créoles
Thierry, un Réunionnais fou de peinture a quitté son île natale à 19 ans pour tenter sa chance dans la capitale. Tous les deux ans, il retourné à la réunion pour s'inspirer. L'artiste et web-designer aime créer, composer, transformer, détourner ou déguiser des images en fonction de son inspiration.
- Destins : Paulette Nardal et la négritude
Nous sommes en 1920 à la Sorbonne, une jeune femme se présente pour s'inscrire en anglais. Paulette Nardal a 24 ans et est institutrice à la Martinique. Elle ne se doute pas encore qu'elle est la première femme noire à entrer dans cette institution.
- La Réunion : les photos d'Edgar
Dans le village de l'entre-deux, un photographe rend hommage à la beauté des paysages et des villageois grâce à ses photos et des collages XXL sur les murs.
Avec son argentique, ce photographe capture les visages et paysages de ce coin perdu du bout du monde.
- Recette : panna cotta au pitaya
Présenté par : Nella Bipat