Les témoins d'outre-mer

Bordeaux : les bijoux Kanak

Nella Bipat et ses chroniqueurs vous emmènent dans les territoires d'Outre-mer. 

Au programme aujourd'hui :

- Guyane : excursion sur le Rorota

Cayenne est le chef-lieu de ce territoire ultra marin. La ville est connue pour sa concentration en population. Pour y échapper, les Guyanais ont l’habitude de se rendre au Rorota, une réserve naturelle toute proche.

- Wallis-et-Futuna : les colliers de fleurs

Les Wallisiens et Futuniens le portent autour du cou chaque jour. Le collier de fleurs parfume la journée, embellit et fait partie de la culture. Il est également le symbole de l’hospitalité.

- La Réunion : le goût du rougail

Le rougail saucisse est la spécialité locale de la Réunion. Il s’agit d’une préparation à base de piment. Elle est forte en bouche et se décline à toutes les sauces.

- Environnement : les influences écolos

Nous sommes de plus en plus nombreux à nous soucier des problèmes environnementaux. La nouvelle génération se sert des réseaux sociaux pour donner plus de résonance à cette problématique mondiale.

- Bordeaux : les bijoux Kanak

Charlotte est originaire de Nouvelle-Calédonie. Maalewe, le nom de l’enseigne, signifie « reflet du soleil dans l’eau » en langue Kanak. Ses bijoux sentent bons le sable et la mer du Pacifique.

- Recette : caille caramélisée à la carambole