Nouvelle-Calédonie : la vie des stockmen La vidéo n'est pas disponible

présenté par : Nella Bipat

Au programme :    - Nouvelle-Calédonie : la vie des stoc kmenL’Île était vierge de tous mammifères avant l’arrivée des premiers Européens. Au 19e siècle, les Anglais ont introduit le bœuf puis la pratique de l’élevage extensif s’est amplifiée sur le territoire qui compte moins de 15 habitants au kilomètre carré.   - Guadeloupe : les falaises de l’Anse-Bertrand Le Nord de Grande-Terre abrite des falaises vieilles de plusieurs millions d’années. Ces curiosités géologiques offrent des décors grandioses et inattendus qui fascinent les touristes, mais aussi aux locaux.   - La Réunion : la passion du canyoning Avec ses cirques et son volcan, la région est depuis longtemps prisée pour les randonnées. Mais avez-vous déjà pensé au canyoning ? C’est une manière sportive et inédite de découvrir la beauté du territoire.   - Culture : les Transboréales de Saint-Pierre-et-MiquelonEntre incertitude et espoir, les organisateurs d’événements culturels ne savent pas sur quel pied danser. La crise sanitaire perturbe le calendrier des festivals. Pour les Transboréales de Saint-Pierre-et-Miquelon, il a fallu reporter d’un an l’édition 2020.   - Paris : la pâtisserie antillaise Les outres-mer sont aussi présents dans l’Hexagone. Pomme-cannelle, tourment d’amour ou Mont-Blanc, ces mots sentent bon la pâtisserie antillaise. Le martiniquais Eddy Amory a ouvert à Paris l’une des seules pâtisseries antillaises de la capitale.   - Recette : fricassé de volaille au jus de canne à sucre
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