Les témoins d'outre-mer

Wallis-et-Futuna : les colliers de fleurs

Nella Bipat et ses chroniqueurs vous emmènent dans les territoires d'Outre-mer. 

Au programme aujourd'hui :

- Guyane : excursion sur le Rorota

Suivez-nous en Guyane, au cœur de l’Amazonie française. Le chef-lieu Cayenne est connu pour sa concentration de population. Pour s’échapper de la cité, les Guyanais ont l’habitude de se rendre au Rorota, une réserve naturelle toute proche et un incontournable à visiter.

- Wallis-et-Futuna : les colliers de fleurs

À Wallis-et-Futuna, les habitants portent autour du cou chaque jour des colliers, faits en fleurs locales. Ils parfument la journée, embellissent et font partie de la culture.

- La Réunion : le goût du rougail

Cap à présent sur l’océan Indien. Vous avez sûrement déjà goutté à la spécialité locale de l’île de la Réunion : le délicieux rougail saucisse. Mais saviez-vous que le rougail est une préparation à base de piments ? Elle se décline à toutes les sauces et attention, c’est fort en bouche !

- Bordeaux : les bijoux kanak

Prenons la route de Bordeaux, en Nouvelle-Aquitaine, pour découvrir le quotidien d’une artiste originaire de Nouvelle-Calédonie. Son nom, Maalewe, signifie reflet du soleil dans l’eau en langue kanake. Ses créations sentent bon le sable et la mer du Pacifique.

- Recette du jour : caille caramélisée à la carambole