Les témoins d'outre-mer

Mayotte : protéger les tortues

Au programme :

- Mayotte : protéger les tortues

Suivez-nous dans l’océan Indien, à Mayotte. Son lagon, l’un des plus beaux du monde, est un écosystème fabuleux. Ses plages sont un lieu privilégié pour la ponte des tortues vertes. Des animaux magiques, qui attisent les convoitises et que les acteurs locaux s’efforcent de préserver.

- Guadeloupe : découverte de la mangrove

Direction la Guadeloupe. Sur les côtes, on peut observer un curieux écosystème : la mangrove. Cette forêt aquatique protège le littoral et préserve de nombreuses espèces. Suivez-nous au cœur des marais.

- Martinique : la photographe en quête d’identité

Mettons le cap sur la Martinique, l’île natale du grand-père de Marie Mons. Cette photographe est partie sur ses traces pour découvrir ses origines. Au fil de ses voyages, elle s’est lancée dans un travail sur la famille, les croyances et l’identité caribéenne.

- Paris : un chef très connecté

Les cultures des Outre-mer rayonnent aussi dans l’Hexagone. À Paris, trois chefs cuisiniers se sont associés pour créer le collectif la Brigade des Chefs. Parmi eux, Anthony Limery fait découvrir ou redécouvrir les saveurs caribéennes.

- Recette : soufflé de ti-nain