Météo à la carte Gastronomie : velouté de lait de brebis et fraises de la Suisse normande
diffusé le lun. 27.05.19 à 13h31 disponible jusqu'au 26.05.22 documentaires voyage - 6 min - tous publics
extrait
présenté par : Laurent Romejko, Marine Vignes
Nous vous offrons une petite douceur de saison made in ... Normandie : un yaourt au lait de brebis avec de bonnes fraises… C’est frais et sucré mais pas trop !Ingrédients :- 500 g de fraises- 4 yaourts de brebis- sucre- menthe- biscuits sablésPréparation :1/ Rincer et équeuter les fraises.2/ Verser du sucre en poudre dans une poêle. Le faire fondre doucement et verser les fraises.3/ Saisir les fraises au départ, puis continuer la cuisson à feu doux.4/ Rajouter de l’eau à la poêle et quelques bouquets de menthe. Couvrir la préparation.5/ Les fraises sont prêtes lorsqu’elles sont sirupeuses.6/ Démouler les yaourts dans une assiette. Disposer les fraises autour du yaourt et émietter des biscuits sablés sur les fraises.
