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Gastronomie : tournedos de boeuf, miel et râpé de pommes de terre

Franc-parler et bonne humeur vous attendent pour une recette aux produits 100 % vosgiens : un tournedos de boeuf au miel et râpé de pommes de terre. Lorraine Pierrat votre chef du jour aime faire travailler ses amis et sa famille. Découvrez le résultat en images !

Détails de la recette

Ingrédients : (pour 4 personnes)

- 4 tournedos de bœuf 

- Miel, sauce soja, moutarde 

- 1 kg de pomme de terre 

- Ciboulette, persil 

- 3 oignons frais 

- 2 œufs

- Farine, sel, poivre

Préparation :

1/ Éplucher et râper les pommes de terre. 

2/ Découper en petits morceaux : le persil, la ciboulette et les oignons. 

3/ Mélanger le tout, ajouter deux œufs et de la farine puis faire cuire à la poêle. 

4/ Pour la sauce : mélanger le miel et la sauce soja. 

5/ Faire cuire les tournedos 10 minutes à 200°C.

Astuce du chef :

Avant de faire cuire les tournedos au four, les passer à la poêle une minute de chaque côté pour colorer la viande. 

Chef :

Lorraine Pierrat.