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Gastronomie : l'omelette bretonne au bon goût de l'automne

Voici une recette qui se prépare en deux minutes et qui se décline en toutes saisons : l'omelette. Éliane, notre chef du jour, l'agrémente avec des carottes et des panais. Son petit truc qui fait toute la différence, des poireaux perpétuels.

Détails de la recette

Ingrédients :

- 8 œufs

- 4 carottes

- 2 panais

- 4 poireaux perpétuels

- 10 cl de crème fraîche

- Sel, poivre de penja 

Préparation :

1/ Casser vos œufs dans un bol, puis ajouter de la crème, du sel, et du poivre de penja, et mélanger le tout.

2/ Découper les panais et les carottes en lamelle avant de les faire cuire à la vapeur pendant trois minutes.

3/ Verser le mélanger de l’omelette dans une poêle chaude, puis ajouter une partie des légumes à l’intérieur de l’omelette, et une fois refermée, ajouter le reste des légumes sur le dessus de l’omelette.

Chef :

Éliane.