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présenté par : Laurent Romejko, Marine Vignes

Voici une recette qui se prépare en deux minutes et qui se décline en toutes saisons : l'omelette. Éliane, notre chef du jour, ... l'agrémente avec des carottes et des panais. Son petit truc qui fait toute la différence, des poireaux perpétuels.     Détails de la recette   Ingrédients :   - 8 œufs - 4 carottes - 2 panais - 4 poireaux perpétuels - 10 cl de crème fraîche - Sel, poivre de penja      Préparation :   1/ Casser vos œufs dans un bol, puis ajouter de la crème, du sel, et du poivre de penja, et mélanger le tout. 2/ Découper les panais et les carottes en lamelle avant de les faire cuire à la vapeur pendant trois minutes. 3/ Verser le mélanger de l’omelette dans une poêle chaude, puis ajouter une partie des légumes à l’intérieur de l’omelette, et une fois refermée, ajouter le reste des légumes sur le dessus de l’omelette.     Chef :   Éliane.