Météo à la carte

Recette : le saint-marcellin rôti au lard de David Martin

Ingrédients :- 2 saint-marcellin- 8 tranches de lard- 1 pomme- mesclun- 1 verre de calvados4min au grillPréparation :- Couper la pomme en fines tranches Astuce : Couper une tranche pour maintenir la pomme- Découenner le lard Astuce : conserver le fromage au freezer pour le garder ferme - Placer chaque fromage entre deux tranches de pommes et quatre tranches de lards, placer au grill pendant 3 à 4 minutes. - Flamber le tout avec un verre de calvados - Il ne reste plus qu’à dresser avec du mesclun