Météo à la carte

Recette de Noël : gigot d'agneau et légumes confits

Ingrédients :- 1 gigot d’agneau - carottes - 2 panais - 1 oignon- laurier, thym, romarin - 2 cuillères à soupe de miel - 20 cl de vinaigre de cidre- 25 cl de cidre- 20 cl de fond d’agneau Préparation :- Saisir la viande quelques minutes dans une huile bien chaude.- Badigeonner le gigot de miel puis le disposer dans la cocotte sur un lit de carottes et d’oignons. - Recouvrir la viande avec du vinaigre de cidre et du cidre.- Disposer quelques feuilles de laurier, de romarin et de thym séchées. - Mettre la préparation au four pour une cuisson à 180° pendant 30 min.