Météo à la carte
Gastronomie : aubergines à la provençale
- Voyage
- 5 min 56 s
- indisponible
- tous publics
Malgré la canicule, Bernard nous prépare un plat typique du bassin méditerranéen : des aubergines à la chermoula : une sauce typique des pays du Maghreb, qui se marie très bien avec ces légumes du soleil.
Ingrédients :
- Aubergines
- Ail
- Gingembre
- Citron vert
- Paprika
- Curcuma
- Piment doux
- Piment d’espelette
- Cumin
- Huile d’olive
- Gruyère
Recette :
1. Mélanger les épices avec du gingembre et de l’ail. Arroser d’huile d’olive.
2. Couper les aubergines en deux. Les creuses. Les remplir de marinade. Saler et poivrer. Couper la chaire des aubergines. Arroser d’un jus de citron. Râper du gruyère. Ajouter un filet d’huile. Enfourner à 200°C pendant 40 min.
Présenté par : Marine Vignes, Laurent Romejko
Du même programme
- Météo à la carte Émission du mercredi 27 mars 2024 diffusé le 27/03 | 54 min
- Météo à la carte Émission du mardi 26 mars 2024 diffusé le 26/03 | 54 min
- Météo à la carte Émission du lundi 25 mars 2024 diffusé le 25/03 | 56 min
- Météo à la carte Émission du vendredi 22 mars 2024 diffusé le 22/03 | 56 min