La vidéo n'est pas disponible
Météo à la carte
Recette : brochettes de veau au thym et asperges
- Art de vivre
- 5 min 40 s
- indisponible
- tous publics
Ingrédients pour 4 personnes :\ - 500 g de faux-filet de veau \ - 16 asperges \ - 200 g de fromage blanc \ - 30 cl d’huile d’olive \ - 15 cl de vin blanc \ - 1 citron \ - ail \ - laurier \ - thym \ - baies roses \ \ Préparation : \ La marinade :\ - Ciseler l’ail et l’échalote, concasser les feuilles de laurier. \ - Ajouter des zestes de citron ainsi que les quartiers du citron, du vin blanc, l’huile de d’olive, des baies roses puis assaisonner.\ - Incorporer le thym à la marinade. \ - Laisser reposer la viande avec la marinade.\ L’accompagnement : \ - Couper le bout des asperges puis les cuire dans de l’eau bouillante salée. \ - Cuire les asperges à la poêle avec un peu d’huile d’olive et la marinade. \ - Mélanger le restant de la marinade avec du fromage blanc. \ - Il ne reste plus qu’à faire les brochettes. \ \
Du même programme
- Météo à la carte Émission du mercredi 17 avril 2024 diffusé le 17/04 | 56 min
- Météo à la carte Émission du mardi 16 avril 2024 diffusé le 16/04 | 55 min
- Météo à la carte Émission du lundi 15 avril 2024 diffusé le 15/04 | 55 min
- Météo à la carte Émission du vendredi 12 avril 2024 diffusé le 12/04 | 56 min