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Météo à la carte
Recette : le taboulé libanais
- Voyage
- 5 min 59 s
- indisponible
- tous publics
Voici la recette d’un plat emblématique du liban, le traditionnel taboulé
Ingrédients :
• du persil plat
• quelques feuilles de menthe
• de l’huile d’olive
• 1 tomate
• 1 oignon
• 1 concombre
• 1 citron
• 1 cuillère à soupe de blé
• des pignons de pin
• du sel et du poivre
Préparation :
- Émincer finement l’oignon.
- Hacher le persil.
- Découper la tomate en tranches, en bâtonnets puis en petits cubes sans vider le cœur.
- Couper finement le concombre.
- Hacher la menthe.
- Rassembler le tout dans un saladier.
- Ajouter le blé concassé et préalablement trempé dans de l’eau.
- Saler et poivrer.
- Enfin, ajouter un filet d’huile d’olive et quelques pignons de pin.
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