Ingrédients :\ - 1 noix d’entrecôte de bœuf \ - riz arborio ou carnaroli\ - petits pois \ - huile d’olive \ - oignons\ - vin blanc \ - parmesan\ - beurre \ \ Préparation : \ - Émincer et faire suer les oignons dans une casserole huilée. \ - Ajouter le risotto pour le nacrer.\ - Déglacer au vin blanc. \ - Mouiller à hauteur puis laisser cuire environ 12 minutes. \ Griller la viande avec un peu d’huile d’olive. \ Ajouter au risotto quelques noix de beurre et du parmesan. \ \ \
