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Recette : Tarte aux légumes et magret de canard

diffusé le mer. 23.05.18 à 11h30
voyages | 6 min | tous publics
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Ingrédients : - 1 magret - 2 artichauts - légumes primeurs - 200 g farine - 1 œuf - 100 g de beurre Préparation : - Dans un mixeur mélanger la farine, un œuf et le beurre. - Laisser reposer la pâte 30 minutes au frais. - Couper puis éplucher les légumes, ne garder que le cœur des artichauts. - Découper les cœurs d’artichauts en 4, les plonger dans l’eau salée pendant 10 minutes. - Cuire les autres légumes de la même manière. - Cuire la pâte à blanc au four pendant 10 minutes à 180°. Pour faire son magret fumé: - Plonger la viande pendant 24h dans du sel mélanger avec des épices. - Rincer la préparation à l’eau froide. - Mettre la viande dans du tissus et la laisser sécher.

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