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Recette : Prolongez l'été avec la tarte aux courgettes

Vertes, blanches ou jaunes, succombez à la mélodie de la courgette... Retrouvez une recette de tarte aux courgettes fondantes à souhait venant de Marseille !

Ingrédients :

- 6 courgettes
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 pâte brisée
- 5 oeufs
- 1 verre de lait
- 100g de crème fraîche
- 100g de parmesan
- sel, poivre

Préparation :

1/ Couper l’oignon et l’ail et les faire mijoter avec un peu d’huile
2/ Découper les courgettes et les ajouter dans la casserole
3/ Saler et laisser cuire 5-6 minutes à l’étouffée en mélangeant régulièrement
4/ Dans un bol, mélanger l’oeuf, le lait, la crème fraîche, le sel et le poivre
5/ Ajouter du parmesan sur le fond de tarte
6/ Déposer les courgettes sur la pâte ainsi que la préparation liquide et saupoudrer de parmesan
Il ne vous reste plus qu’à déguster !