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Recette : Filet de volaille et légumes de saison

diffusé le mer. 12.09.18 à 12h32
voyages | 6 min | tous publics
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Ingrédients :
 
 
 
- 1 volaille de la Dombes
- 100 g de crème fraîche
- 100 g de beurre
- 4 carottes fanes
- 1 botte de radis
- 1 botte d’oignons cébette
- 10 petits poivrons
- 1 chou romanesco
 
 
 
Préparation :
 
 
 
1/ Saisir la volaille sur chaque face dans du beurre. Mettre au four 45 minutes à 170°C. 
2/ Découper les légumes, et les faire revenir à la poêle 3 minutes.
3/ Récupérer les sucs de la volaille, ajouter la crème fraîche et le beurre et faire revenir quelques minutes.
 
 
Il ne reste plus qu’à dresser et savourer ! 

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