MALC - Recette : Potimarron farci au chèvre

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Recette : Potimarron farci au chèvre

diffusé le ven. 12.10.18 à 12h57
voyages | 6 min | tous publics
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**** Détails de la recette ****

 

Ingrédients :

 

- 4 potimarrons

- 2 crottins de chèvre

- 8 échalotes

- 2 gousses d’ail

- 8 tranches de coppa

- 1 œuf entier et 2 jaunes d’œuf

- 25 cl de crème liquide

- herbes aromatique

 

Préparation :

 

1/  Couper et évider les potimarrons.

 

2/ Ciseler les échalotes, la coppa et l’ail et les faire revenir quelques minutes.

 

3/ Casser les œufs, ajouter la crème liquide, sel et poivre, mixer avant d’ajouter quelques herbes.

 

4/ Enduire les potimarrons de beurre fondu.

 

5/ Garnir avec les échalotes, coppa, ail et ajouter des petits morceaux de chèvre avant de verser la préparation liquide et de recouvrir d’une tranche de coppa.

 

6/ Fermer avec le chapeau du potimarron et enfourner 30 minutes à 180 degrés.

 

Il ne reste plus qu’à savourer !



**** Qui est le chef ? ****

 

David Ducassou : Cap e Tot, 64370 Morlanne

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