Météo à la carte
Recette : fricassée de volaille
- Voyage
- 6 min 22 s
- indisponible
- tous publics
Ingrédients :
- 1 poulet
- 3 pommes
- 1 brin de sarriette
- 1 verre de vin blanc
- 1 verre de Calvados
- bouillon de volaille
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- crème épaisse
Préparation :
1/ Découper le poulet et faire revenir dans une casserole côté peau avec un peu d’huile.
2/ Rajouter quelques échalotes, la sarriette et de l’ail à la cuisson du poulet et remuer.
3/ Déglacer ensuite avec 1 verre de Calvados.
4/ Puis mouiller avec du vin blanc et du bouillon de volaille à feu moyen.
5/ Terminer la cuisson au four 40 minutes à 120°.
6/ Couper les pommes en quartiers et faire revenir dans un peu de beurre.
7/ Ajouter de la crème dans la casserole du poulet pour lier la sauce et disposer les pommes sur le dessus.
Il est temps de déguster !
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