La truite d'exception des eaux vives pyrénéennes La vidéo n'est pas disponible
Depuis 1965, une famille de pisciculteurs s’est installée dans une vallée humide non loin de Saint-Jean-de-Luz. C’est dans ce cadre exceptionnel que père et fils bichonnent les meilleures truites du pays, servies sur les plus grandes tables.
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