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présenté par : Laurent Romejko, Marine Vignes
Un des meilleurs plats de la cuisine de bistrot et un des plus simples aussi : c’est le croque-monsieur ! Du pain, du jambon, du fromage et le tour est joué ! Ingrédients : - 8 tranches de pain - 4 tranches de jambon sec - fourme de Montbrison - crème fraîche - noisettes torréfiées - ciboulette - 1 oignon Préparation : 1/ Éplucher et couper l’oignon. 2/ Découper le fromage et y incorporer de la crème. Ajouter des noisettes torréfiées et de la ciboulette ciselée. Mélanger la préparation. 3/ Pour le montage : sur une tranche de pain, disposer l’appareil à croque-monsieur puis une tranche de jambon sec. Refermer avec le pain et badigeonner le dessus avec l’appareil. 4/ Enfourner pendant 10 minutes à 160°C. Astuces : 1. Manger le jambon sec à température.
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