Mon grain de sel en Méditerranée

Pisciatellu 1,2,3 Soleil

" Mon grain de sel en Méditerranée ". " Pisciatellu 1,2,3 soleil ! " Pour ce numéro du magazine de la cuisine Méditerranéenne, Marina Raibaldi nous emmène dans les alentours d'Ajaccio, à Pisciatellu. Epaulée par Christophe, son complice du moment, ils devront relever un défi de taille : réaliser une revisite façon bistronomique de la légendaire recette de courgettes farcies au brocciu frais du Chef Baptiste Gournillat. Un plat élaboré avec le concours de la Fromagerie artisanale " U Diceppu " à Appietto que nous irons découvrir lors d'une visite guidée sur le site de production. Aussi bien entourés, le binôme de gourmets gourmands se plieront à l'exercice imposé avec joie et bonne humeur pour notre plus grand plaisir. Bien sûr Marina ne manquera pas de rajouter son grain de sel en nous livrant son carnet d'adresses et ses bons plans de la région.