Dans ce numéro, Laurent ira à la rencontre de Gaetan, un ancien ingénieur qui a changé de métier et a chan gé de vie pour défendre ses valeurs. Il s’est lancé dans la location de trottinettes et de vélos électriques à Etretat, en Seine-Maritime pour diminuer l’usage de la voiture dans la station balnéaire qui est souvent saturée par les véhicules des touristes. Il amène directement les engins qu’il loue dans les gîtes et les locations de ses clients. Il propose aussi des visites guidées pour découvrir le patrimoine et l’histoire d’Etretat. Laurent retrouve ensuite Morgane et Cédric qui élèvent des vaches de race limousine à Troisgots dans la Manche. Les animaux se nourrissent uniquement d’herbe et de foin. La viande est ensuite livrée directement aux consommateurs. Découvrez également Claire, en charge de la protection de la mulette perlière dans la rivière de la Rouvre (situé dans le département de l’Orne, près de la Roche d’Oëtre). Cette moule d’eau douce, abondante par le passé, est aujourd’hui une espèce protégée. Elle est menacée d’extinction. La Rouvre est une des rares rivières où l’on trouve encore cette espèce. Indicatrice pour l’eau et la biodiversité, la mulette perlière ne peut survivre que dans les cours d’eau de bonne qualité.  Pour terminer, Laurent se rend dans un salon de coiffure bio et végétale à CaenAurélie s’efforce chaque jour de trouver les produits naturels les plus respectueux de l'environnement
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