Au début des années 80 le Pays basque semblait s’enfoncer dans une crise sans fin, perdant son identité et encore et toujou rs ses forces vives. Économiquement aussi. Le secteur agricole était frappé de plein fouet par la crise du lait de brebis. Alors quelques éleveurs s’organisèrent, tout d’abord, en créant une coopérative laitière pour collecter le lait. Puis une fromagerie. Ainsi naquirent Berria, coopérative laitière, et un peu plus tard Onetik. En savoir + ► https://france3-regions.francetvinfo.fr/nouvelle-aquitaine/pyrenees-atlantiques/bayonne/txirrita-quarante-ans-au-service-des-producteurs-laitiers-2520392.html?_format=html   Inspiré de l’actualité, Txirrita propose chaque semaine une nouvelle thématique, illustrée par le portrait d’un invité qui reçoit les caméras chez lui, dans son intimité, pour se dévoiler à travers ses passions. Présenté en langue basque, Txirrita est sous-titré
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