Au sommaire : "L'école des palaces". Depuis 1893, l'Ecole Hôtelière de Lausanne forme les maîtres d'hôtels de demain. Visite ... d'une école exigeante. - "Profession ? Job à la con !". De nombreux jeunes diplômés, souvent sortis des meilleures écoles, peinent à trouver du sens dans leur emploi. - "Mon boss a 9 ans". Aux Etats-Unis, des écoles proposent des formations de chef d'entreprise à des enfants de neuf ans.