C à dire

S12 : Apprenons à mieux manger !

Laurent Mariotte publie un nouvel almanach culinaire pour 2019, pour manger encore mieux tout au long de l'année.
Au programme : des recettes et des conseils pour choisir les bons produits en toute saison. « Le parti pris est de cuisiner uniquement des produits de saison, martèle Laurent Mariotte. Pas question de voir une tomate avant le mois de juillet. C’est plus que donner des recettes. Je suis dans l’accompagnement pour aider les gens à mieux manger. Je parle davantage des bienfaits des produits et de leurs associations. »

Dans son livre, Laurent Mariotte nous livre également des astuces anti-gaspillages, des infos santé, des coups de cœur mais aussi des coups de gueule. « Le dernier rapport de l’Anses le prouve, les gens n’ont jamais été aussi perdus quant à la nourriture, alerte le spécialiste. C’est étonnant parce qu’on a un plus grand accès au bien-manger, mais ils consomment encore plus de plats préparés  qu’avant, avec trop de gras et trop de sel. Je veux les aider à mieux manger. »

L'invité de ce soir est Laurent Mariotte, journaliste culinaire et auteur de « Mieux manger toute l'année 2019 ».