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C à dire
S13 : Le soja caché dans nos assiettes : prochain scandale sanitaire ?
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Cancers, dysfonctionnements du système hormonal, fertilité en baisse... Attention danger ! Plébiscité par les végétariens, les intolérants au lactose et tous ceux qui veulent manger moins de viande, le soja suscite de plus en plus d'interrogations. Une forte consommation de ce produit, qui a gagné une place considérable dans nos assiettes, nuit-elle gravement à notre santé ?
La journaliste Julie Lotz, auteure de "Planète Soja", a enquêté pendant deux ans pour comprendre les conséquences de cette petite plante verte dont la production explose (340 millions de tonnes en 2019, contre 108 millions en 1990). C'est l'invitée de C à dire.
Présenté par : Mélanie Taravant