La recette de saumon confit de Guillaume Goupil - C à Vous - 27/11/2017 La vidéo n'est pas disponible
La recette de saumon du Chef Guillaume Goupil, chef étoilé du Baudelaire : Saumon d'Écosse, confit à basse température accompagné ... d'écorces de citron niçois, avec une salade craquante composée de céleri branche et de pommes Granny Smith. Sur le côté, un coulis d'oseille pour la fraîcheur !
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