La quotidienne

Gâteaux au chocolat, à la crème, bûches de Noël...que valent les desserts industriels ?

Bûches de Noël, tarte tatin, opéra, baba au rhum… tous ces desserts font partie de notre patrimoine culinaire ! Et les industriels se sont attaqués à ce filon, si bien qu’ils sont de plus en plus nombreux à en proposer au rayon frais de nos supermarchés ! Mais alors que valent ces pâtisseries de grande surface ? Y a t il une grande différence avec les gâteaux proposés par des artisans pâtissier ? Comment sont-elles fabriquées? Contiennent-elles plus d’additifs ?