France.tv - Programmes et replay des chaînes France Télévisions

présenté par : Maya Lauqué, Thomas Isle

La France possède une richesse culinaire qui n’est plus à prouver et parmi nos spécialités charcutières phares on trouve évidemment ... les rillettes, terrines et autres pâtés. Mais savez-vous ce qu’elles contiennent ? Comment les industriels les fabriquent-ils ? Que veulent dire les dénominations « à l’ancienne », “forestières” ou « qualité supérieur » apposées sur les emballages ? Et comment éviter d’exploser son compteur de calories tout en se faisant plaisir ? C’est notre dossier du jour !