La quotidienne Allégations santé sur les emballages des produits : sommes-nous manipulés ?

Des yaourts “riches en calcium”, des margarines “qui aident à réduire le cholestérol”, des céréales pour enfants “qui participent ... aux fonctions intellectuelles”, des biscuits “allégés en sucres”, ou encore des jus de fruits “sans colorants ni conservateurs”... voici quelques une des allégations que l’on peut voir, et même bien voir, sur les emballages de nos produits. Alors que valent ces promesses alléchantes ? Les cautions scientifiques et médicales sont-elles fiables ? Comment différencier une allégation d’une réelle information ?