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Facile à préparer et facile à consommer, le maïs est une plante aux propriétés extraordinaires… On le retrouve d’ailleurs sous ... différentes formes dans ¼ des produits qu’on achète au supermarché. Mais depuis quelques années, sa réputation a été quelque peu écornée. D’où vient le maïs que nous consommons et comment est-il cultivé ?