tropical gourmet

Justine Schofield met en avant des ingrédients locaux propres à la ville de Nouméa. Le wahoo ... grillé est préparé avec une sauce vierge revisitée à la manière néo-calédonienne. Justine cuisine des bananes mûres et sucrées en beignets à la fois légers et croustillants. Avec l'aide de son ami pêcheur de langoustes, Julius, elle cuisine le fruit de sa pêche au barbecue sur la plage.