Tout compte fait

Apprendre à repérer le sucre

La journaliste Emmanuelle Mesplède a enquêté auprès des géants de l'agro-alimentaire. Elle a découvert que le sucre est utilisé massivement car c’est une matière première bon marché mais aussi peut-être pour ses propriétés addictives.

Et pourtant ses effets dévastateurs sur notre santé ne cessent d'être mis en évidence. Il y a l'épidémie d'obésité et de diabète mais aussi une nouvelle maladie causée par notre surconsommation de sucre : le « NASH » ou « maladie du foie gras ». Une maladie insidieuse qui détruit progressivement le foie et peut dégénérer en cirrhose ou cancer. Alors pourquoi les consommateurs et notamment les plus vulnérables d'entre eux, les enfants ne sont pas plus mis en garde ? Récemment, lors du débat de la loi sur l'alimentation, les députés ont renoncé à interdire la publicité sur les produits très sucrés à destination des enfants.

Lassés par l'offensive du sucre dans notre alimentation, certains ont adopté une position radicale. Les « sans-sucre » n'en consomment plus un grain.