Nos terres gourmandes
Le Mézenc, le fin du fin
- Société
- 26 min 11 s
- Français
- tous publics
diffusé le 07/10/2023 à 11h14 Disponible jusqu'au 06/10/2024
Carinne Teyssandier arpente le massif du Mezenc, à la frontière entre la Haute-Loire et l'Ardèche, territoire réputé pour son fin gras. Elle se rendra accompagnée de Cassandra, jeune apprentie en cuisine à la GAEC Blacheredonde, exploitation familiale où les bêtes gambadent en toute liberté et se nourissent d'herbe sauvage. A Usclades, aux côtés du chef Mathieu Méjan, Carinne et Cassandra réaliseront un tarte de boeuf du fin gras du Mézenc.
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diffusé le 07/10/2023 à 11h14 Disponible jusqu'au 06/10/2024
Carinne Teyssandier arpente le massif du Mezenc, à la frontière entre la Haute-Loire et l'Ardèche, territoire réputé pour son fin gras. Elle se rendra accompagnée de Cassandra, jeune apprentie en cuisine à la GAEC Blacheredonde, exploitation familiale où les bêtes gambadent en toute liberté et se nourissent d'herbe sauvage. A Usclades, aux côtés du chef Mathieu Méjan, Carinne et Cassandra réaliseront un tarte de boeuf du fin gras du Mézenc.
Présenté par : Carinne Teyssandier
Maison de production : Wide Studios