Littoral
La moule de bouchot, du naissain à l'assiette
- Environnement
- 25 min 58 s
- Français
- tous publics
diffusé le 03/03/2024 à 12h56 Disponible jusqu'au 03/03/2025
Direction la Baie du Mont-Saint-Michel, au Port du Vivier-sur-Mer, capitale de la moule de bouchot. Le réalisateur et plongeur Félix Urvois nous emmène à la découverte de l'histoire passionnante de la mytiliculture. Elle a été implantée dans cette baie à la fin des années 50 par une famille de pionniers charentais. Grâce à ses rencontres avec plusieurs générations de mytiliculteurs, Félix retrace le parcours de la moule de bouchot, du naissain à l'assiette. C'est aussi un port pas comme les autres avec le développement de toute une économie autour de la moule de bouchot qui nous est dévoilé.
Présenté par : Sophie Ladame, Arthur Le Vaillant, Félix Urvois
Maison de production : Les Films de Traverse / France Télévisions / France 3 Bretagne