Météo à la carte

Gastronomie : poulet pané et pommes de terre frites

Et en ce jeudi, Météo à la carte va réveiller l’enfant qui sommeille en vous. Ekatérina, notre cheffe du jour, nous prépare des filets de poulet pané et des chips maison. Un plat simple et économique qui va vous mettre le sourire pour la journée.

Ingrédients : 

- Pommes de terre 

- Suprême de poulet 

- Chapelure 

Pour la marinade : 

- Oignons 

- Sel 

- Gousse d’ail 

- Cumin 

- Piment d’espelette 

- Paprika doux 

- Lait fermenté 

Recette : 

1. Avec un maillet, attendrir les escalopes de poulets 

2. Ajouter la marinade 

3. Laisser reposer plusieurs heures 

4. Tailler en lamelle les pommes de terre 

5. Placer le poulet mariné dans du jaune d’œuf, puis dans la chapelure 

6. Faire frire jusqu’à ce que le poulet remonte à la surface et qu’il brunisse 

7. Dans la même huile faire frire les lamelles de pommes de terre en deux cuissons 

Cheffe : Ekaterina